鴨腿怎么做才好吃最簡單的做法？腿肉鮮香，吃完會讓你唇齒留香，不腥不老，超級好吃。材料：鴨腿、植物油2勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、冰糖幾塊、蔥姜蒜少許、八角1個、桂皮葉少許、花椒粉少許、鹽少許。練

鴨腿怎么做才好吃最簡單的做法？

腿肉鮮香，吃完會讓你唇齒留香，不腥不老，超級好吃。

材料：鴨腿、植物油2勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、冰糖幾塊、蔥姜蒜少許、八角1個、桂皮葉少許、花椒粉少許、鹽少許。

練習(xí)步驟：

第一步：鴨腿洗凈，放入放有姜片和料酒的涼水中，加熱去血水。

第二步：鴨腿焯一下，用溫水沖去浮沫，準(zhǔn)備好其他材料。在鍋中熱油，爆香蒜片、八角和桂皮。

第三步：鍋中繼續(xù)加入冷水、料酒、老抽、淡醬油、冰糖、蔥、姜、香葉、花椒粉，加熱至沸騰，再放入鴨腿，中火燉。

第四步：燉到湯汁濃稠，中間翻幾下。加少許鹽，留少許湯，用骨刀切成塊，澆汁。

這樣做出來的鴨腿肉，看起來又亮又油，非常好吃。紅燒鴨腿肉很嫩很滑，要切成小塊。可以拿它當(dāng)飯盒，而且味道濃郁，好吃，好吃。又營養(yǎng)又好吃。請喜歡的朋友試試。

鴨腿怎么做才好吃最簡單的做法？

紅燒鴨腿

材料

兩個鴨腿，一個土豆，兩勺醬油，一勺料酒，適量的鹽，半勺糖，大概五片姜，一點(diǎn)蔥，三個大料，一個干辣椒，適量的水或者啤酒。

工作方法

1.鴨腿剁碎，土豆切塊。

2.鍋內(nèi)熱油，將鴨子煸炒，放入油和調(diào)料(醬油、料酒、鹽、糖、姜片、蔥、八角、干辣椒)，繼續(xù)煸炒上色，加水或啤酒，大火燒開鴨子，再小火煨40分鐘至肉爛，放入土豆塊，繼續(xù)大火煮土豆塊，收汁后裝盤。

大廚教你鴨腿最好吃的做法？

【食材】:鴨腿2條，蔥1根，姜一小塊，蒜幾瓣，冰糖幾塊，八角1個，桂皮1塊，香葉兩片，干紅辣椒2個，料酒適量，生抽少許，老抽少許，雞精適量，鹽適量。

【烹飪過程】:

第一步：準(zhǔn)備好食材，將鴨腿剁成小塊，洗凈，出鍋，加入適量的水，將鴨子放入冷水中焯至鴨子變白，撈出，洗凈瀝干備用，蔥切寸段，蒜切蒜片，姜切片。

第二步：另起一鍋，鍋中倒入適量食用油，加熱，放入幾塊冰糖，小火翻炒至冰糖融化變成棕色。

第三步：將煮熟的鴨子倒入鍋中翻炒至糖色。

第四步：加入適量的蔥、姜片、蒜片、一顆八角、一片桂皮、兩片香葉和一顆干紅辣椒炒香。

第五步，加入適量的料酒，明暗醬油，翻炒至顏色頂級。

第六步。加入清水，不加鴨肉。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉半小時左右。

第七步：煮到鴨肉軟爛。湯濃時加入少許雞精和適量鹽調(diào)味。

第八步，最后大火收汁。