5克茶葉用多少水泡？有蓋的茶具，5g茶葉可泡110ml水，玻璃杯，5g茶葉可泡250ml左右水。茶葉的量因杯而異。其次，茶葉可分為紅茶、白茶、烏龍茶、綠茶、紅茶、黃茶六大類(lèi)。根據(jù)不同的茶制品，茶葉的用

5克茶葉用多少水泡？

有蓋的茶具，5g茶葉可泡110ml水，玻璃杯，5g茶葉可泡250ml左右水。茶葉的量因杯而異。其次，茶葉可分為紅茶、白茶、烏龍茶、綠茶、紅茶、黃茶六大類(lèi)。根據(jù)不同的茶制品，茶葉的用量會(huì)有所不同。

根據(jù)110的標(biāo)準(zhǔn)，茶葉的用量如下：

白茶，拋5克茶葉；泡紅茶，丟5克茶葉；

泡巖茶，丟茶葉8克；泡生普，拋茶葉8克。

5克茶葉用多少水泡？

將4 ~ 5g普洱茶泡在80ml的小壺中(水溫95以上)。普洱茶常規(guī)沖泡條件下，茶與水的比例一般為1: 50，即1克茶葉用50毫升水。將3克茶葉和150毫升水浸泡5分鐘，進(jìn)行開(kāi)湯評(píng)價(jià)。

比如煮普洱茶的時(shí)候，茶和水的比例一般是1: 80，也就是1克茶葉和80毫升水一起煮。常用茶葉5克，加水400毫升，浸泡5分鐘，然后開(kāi)湯評(píng)估。

水能泡開(kāi)茶嗎？

能

當(dāng)然可以。但這里需要注意的是，開(kāi)水不等于開(kāi)水。不能用開(kāi)水泡綠茶。過(guò)高的水溫會(huì)把嫩茶葉燙壞，不僅破壞了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，口感也不好。通常可以用80-85度的水溫。沖泡綠茶，要用開(kāi)水。正確的方法應(yīng)該是先把水燒開(kāi)，然后放涼2分鐘左右，再用來(lái)沖泡綠茶。最好不要喝沒(méi)燒開(kāi)的水。

水能泡開(kāi)茶嗎？

是的，但是不同種類(lèi)的茶需要不同的溫度來(lái)適應(yīng)不同的口味。

泡茶的時(shí)候可以不洗茶嗎？

洗茶是可以的，但那是廢話(huà)，更多的是裝腔作勢(shì)。

不懂茶的就洗吧。

對(duì)于茶葉的生產(chǎn)和加工，在上市之前，必須經(jīng)過(guò)相當(dāng)多的檢查和檢驗(yàn)程序。

茶葉的分主要是采茶人和制茶人之間的紐帶。如果除了茶之外沒(méi)有別的東西摻進(jìn)去，那就錯(cuò)不了。

如果是中上等的好茶，質(zhì)量和功能都是達(dá)標(biāo)的，也就是說(shuō)符合要求。

茶葉分新老，其次是年代，最后是地域差異。

所以，和不懂茶的人說(shuō)話(huà)，真的很無(wú)聊。因?yàn)橄床璧暮鸵恍┰趧e人面前混茶利益的人沒(méi)有太大區(qū)別。大部分是知識(shí)分子，他們表現(xiàn)出自己的與眾不同，成為優(yōu)雅的人。其實(shí)我也不知道茶文化的內(nèi)涵。

有興趣的話(huà)可以在我的文章里看看，寫(xiě)點(diǎn)關(guān)于茶的，但是寫(xiě)不完，因?yàn)檎襾?lái)找去無(wú)味。

泡茶的時(shí)候可以不洗茶嗎？

幾乎所有的茶泡好后都不需要洗。在廣東、福建和省，用茶壺沖泡烏龍茶時(shí)，習(xí)慣上要倒出第一次泡茶水，稱(chēng)為洗茶，也有人把洗茶當(dāng)作茶藝的一種標(biāo)準(zhǔn)，近年來(lái)，洗茶的習(xí)慣甚至蔓延到綠茶沖泡程序中。

根據(jù)《茶葉大辭典》的洗茶吧的解釋?zhuān)床枞コ松⒉璞砻娴碾s質(zhì)，能誘發(fā)茶香和滋味，被認(rèn)為是古人的遺風(fēng)。不洗茶往往被認(rèn)為是不衛(wèi)生，不懂茶藝，很長(zhǎng)一段時(shí)間，很多人都是人云亦云，一些喝茶的人抱著不求甚解的態(tài)度。有時(shí)候，連茶的精華都不知不覺(jué)被沖走了。

有洗茶習(xí)慣的地區(qū)是廣東、福建和省。那里出產(chǎn)的烏龍茶系列，如鳳凰單叢、安溪鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍茶等，多為葉肉較厚的中齡品種。有些人習(xí)慣將茶葉沖入沸水幾秒甚至幾十秒，然后將水倒掉。他們認(rèn)為這樣可以洗去散茶中的灰塵，舒展葉片，也有利于香氣的散發(fā)。他們還認(rèn)為烏龍茶耐泡。

3-@qq.com

幾乎所有的茶泡好后都不需要洗。

在廣東、福建和省，用茶壺沖泡烏龍茶時(shí)，習(xí)慣上要倒出第一次泡茶水，稱(chēng)為洗茶，也有人把洗茶當(dāng)作茶藝的一種標(biāo)準(zhǔn)，近年來(lái)，洗茶的習(xí)慣甚至蔓延到綠茶沖泡程序中。

根據(jù)《茶葉大辭典》的洗茶吧的解釋?zhuān)床枞コ松⒉璞砻娴碾s質(zhì)，能誘發(fā)茶香和滋味，被認(rèn)為是安次的遺產(chǎn)

有洗茶習(xí)慣的地區(qū)是廣東、福建和省。那里出產(chǎn)的烏龍茶系列，如鳳凰單叢、安溪鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍茶等，多為葉肉較厚的中齡品種。有些人習(xí)慣將茶葉沖入沸水幾秒甚至幾十秒，然后將水倒掉。他們認(rèn)為這樣可以洗去散茶中的灰塵，舒展葉片，也有利于香氣的散發(fā)。他們還認(rèn)為烏龍茶耐泡。

有人在推廣茶藝時(shí)把洗茶列為烏龍茶節(jié)目，也有人在《潮州功夫茶藝示范節(jié)目》中寫(xiě)道：第一次喝茶不要喝，要洗。有的還介紹了廣州喝工夫茶的習(xí)俗，寫(xiě)道：泡茶時(shí)，將剛燒開(kāi)的水倒入茶壺中，剛開(kāi)始時(shí)將茶葉倒出一兩次。這無(wú)異于把泡茶的過(guò)程當(dāng)成了茶藝的標(biāo)準(zhǔn)，云南某普洱茶老字號(hào)在茶葉刊物上打出廣告，建議顧客用開(kāi)水沖茶5分鐘。

有人認(rèn)為綠茶也要洗。在2001年的劉光溪三界杯茶大賽和河南的一些地區(qū)，我們看到綠茶也被用來(lái)洗茶，這就更不可取了。因?yàn)榫G茶的采摘時(shí)間一般較早，采摘標(biāo)準(zhǔn)較嫩，鮮芽葉中的氨基酸、等構(gòu)成茶葉鮮度的物質(zhì)易溶于水。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，綠茶一次沖泡(5分鐘)，可以溶解50-80%的氨基酸，這樣綠茶如果水洗的話(huà)，茶的精華會(huì)流失更多。

長(zhǎng)期以來(lái)，在功夫茶中洗茶是家常便飯，習(xí)慣難改。如上所述，茶葉要洗一兩遍，第一遍或第二遍茶葉要倒掉。在潮州人那里，有一個(gè)名詞：第一次(一次)洗腳(洗腳水)，第二次洗茶葉，第三次喝茶葉。意思是第一次洗茶就像茶的洗腳水，要倒掉；還有一點(diǎn)就是烘焙茶葉泡茶的時(shí)候一定要加熱，泡茶的時(shí)候一定要用腳搓(踩)，所以腳底下經(jīng)常出汗，所以一定要把洗腳水沖掉。所以這個(gè)習(xí)俗就形成了一種觀念，潮州人好像很注重喝茶；第一巡沒(méi)留下什么茶照，第二巡的茶好像只泡了茶的表面，第三巡的茶才算上品。我開(kāi)始喝三巡茶，我覺(jué)得三巡茶的味道幾乎是崇高的。

殊不知，這個(gè)壞習(xí)慣沿襲了舊社會(huì)落后的手工制茶方法，尤其是搓腳茶。這種低級(jí)不衛(wèi)生的方法，曾經(jīng)被外國(guó)人以此為借口，在報(bào)紙上寫(xiě)文章，刊登茶農(nóng)在用腳搓茶的照片，以此說(shuō)明喝茶不衛(wèi)生，從而達(dá)到將茶擠出市場(chǎng)的目的。這也是茶葉出口從繁榮時(shí)期(1866-1889)走向衰落的時(shí)期。

從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，“洗茶”這個(gè)詞是不科學(xué)的，因?yàn)樗呢?fù)面影響而貶低了名茶的聲譽(yù)。特別是歐盟之后，日本為進(jìn)口到的茶葉農(nóng)殘問(wèn)題設(shè)置的技術(shù)性貿(mào)易壁壘找到了必要的借口。對(duì)日本的烏龍茶出口也空前減少。

但在現(xiàn)代，科學(xué)制茶、機(jī)械化制茶、揉腳已被廣泛采用，這種舊觀念應(yīng)該改變。

事實(shí)上，從茶樹(shù)上摘下鮮葉后，它們會(huì)進(jìn)行初步準(zhǔn)備和提煉。其中有很多工序，如燙、炸、揉、烤、篩等。不僅達(dá)到了茶葉的質(zhì)量和等級(jí)，而且達(dá)到了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。偶爾會(huì)有一些夾雜物，比如茶灰、灰塵等，用開(kāi)水倒掉，或者用刮沫覆蓋，馬上去除。這種第一次泡茶的操作，主要是有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，讓飲者快速享受到茶葉的清香，而不是簡(jiǎn)單的把茶葉上不衛(wèi)生的東西洗掉。第一泡有很多活性成分，如茶多酚、氨基酸、乙醚提取物等。有益于人體健康和享受茶的美味。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，茶葉的有效成分在第一泡后三秒開(kāi)始浸出。如果茶是p

對(duì)于洗茶的遺產(chǎn)，也要進(jìn)行科學(xué)、客觀、認(rèn)真的考證，從實(shí)際出發(fā)。宜將洗茶二字改為溫泡。烏龍茶含有豐富的香氣物質(zhì)，其香氣化合物多在中高沸點(diǎn)，低沸點(diǎn)的相對(duì)較少。所以要用開(kāi)水沖泡，品茶效果更好。在洗茶的問(wèn)題上，不僅僅是制茶術(shù)語(yǔ)的變化，還有上面提到的操作上的相應(yīng)變化和調(diào)整。如果要倒出第一泡，也要立即倒出(不要超過(guò)3秒)，這樣既能預(yù)熱茶葉，誘發(fā)茶香，又能保留茶葉中的有效物質(zhì)。